* AtelierUNな毎日 *

 > 2014年06月

冷凍すると細胞が壊れると言う話

大好きなレシピブログ(含み笑いのカフェごはん『syunkon』)に、サントリーのサイトで甘くない梅酒の作り方を書いたとあったので早速行ってみたのですが → 甘くない梅酒をつくりませんか3日でできるというのがひとつのウリなのだけど要は梅を冷凍しておくというのがミソ前に、NHKのためしてガッテンで、アメ色玉ねぎを作るのに玉ねぎを前もって切って冷凍すると細胞壁が壊れているので早く作れるというのをやっていたのですけど...

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