* AtelierUNな毎日 *

 > 2005年12月

みち子がお届けする若狭の浜焼き鯖寿司(空弁)

昨日福井の友人にお土産にいただいた『みち子がお届けする若狭の浜焼き鯖寿司』なんでも羽田空港で販売されるお弁当【空弁】で一躍有名になったんだって~。従来からある酢じめの鯖で作った鯖寿司ではなく、焼いた鯖を押し寿司にしたもの。香ばしい焼き鯖と酢飯の間に、細かく刻まれた煮椎茸としょうが。焼き鯖の生臭さを消して、味を引き立てている。私の口には1切れしか入らなかったけど(笑) なかなか美味!桐島洋子さんの推...

... 続きを読む

* by tommy@きままな日記
TBありがとうございました。
一切れとは残念でしたね。
次回はぜひ7切れ食べられるといいですね。

* by UN
コメントありがとうございました。
ほんとに一切れとは残念でした(笑)
羽田空港に行ったら売ってるんですねぇ。
楽しみにしておこう(*^^)v

福井の冬の味覚・水羊羹

福井県武生市(現越前市)にキルト展を見に行った(キルト展については別記)地元っ子の友人に「越前かに」なども食べに連れて行ってもらったりしたのだけど、ここは水羊羹の話。帰り道、その友人に「おすすめのお菓子は?」と尋ねたら、「今の季節なら水羊羹」えっ?? 今の季節? 聞き間違えた?? あのぉ、外には雪が・・・(滝汗福井では冬にこたつで水羊羹を食べるのが当たり前なのだそうである。おすすめの栄雲堂さんに連...

... 続きを読む